糖醋排骨不够甜怎么补救（糖醋排骨的口感不是很甜,可再次放入适量白砂糖）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 00:02:32 糖醋排骨
糖醋排骨的口感不是很甜，可再次放入适量白砂糖提升甜味，此外排骨味儿偏浅，放入适量的盐，也可提高嘴巴对甜味的敏感性，会让整道菜吃着更甜，如果是不愿返锅再次炒，也可放入适量纯蜂蜜提升甜味。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋口味中具备象征性的一道大家热爱的特点传统式名菜。它采用新鮮猪子排作主料，肉质地细嫩，炒鸡丝颜色红亮光亮。“糖醋”我国各种特色菜都有着的一种口感。糖醋排骨发源浙江省，是非常典型的一道浙菜。
纯正的糖醋排骨作法和用材都甚为注重，一般排骨采用仔排、猪排。排骨先要除去鲜血，沥干腌渍进味，随后裹上粉下油腻至外表金黄色松脆捞起来预留，老冰糖炒成糖色后放排骨下锅煸炒，最终浇上白醋调成糖醋味。这儿一定要用白醋，老陈醋味儿过重危害口味。
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