糖醋排骨用米醋还是陈醋（米醋是用大米酿造的,除了酸味,还有一点甜味）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 00:03:20 糖醋排骨
米醋是用大米酿造的。除了酸味，还有一点甜味。适合做糖醋菜，如糖醋排骨、糖醋里脊等。味道最好，酸味纯正。陈醋味道浓郁，浓度高，一般用于制作酸味较重的菜肴。
米醋是由谷物、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子和其他谷物和水果制成的。根据现有的文本记载，中国古代劳动人民用歌曲作为发酵剂来酿造醋。东方醋起源于中国，据文献记载，酿造醋的历史至少超过3000年。米醋是一种由谷物制成的产品，历史悠久，是一种很好的调味品。它含有少量的醋酸，玫瑰红色透明，香气纯净，酸醇厚，略甜，适合蘸或烹饪。
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