舌尖上的美食 教你营养美味的凉拌肉片 爽口解馋超过瘾
作者:玫瑰→盛夏 更新 :2023-11-23 10:23:23 美食百科
天热的夏季,总是让人对于火辣的川菜有一种特殊的钟情。火辣之余,也需要一些清新解暑的美食,而凉拌肉片就是其中一道美味,既美味开胃,又不失营养。一起学会如何制作一道爽口解馋的凉拌肉片。
所需食材:
1. 猪肉
2. 桃园建民牛肉耗辣椒
3. 葱姜蒜
4. 黄瓜
5. 香菜
6. 醋
7. 酱油
8. 香油
9. 盐
制作步骤:
一、准备食材
1. 将猪肉洗净,去除血水等杂质,切成小片;
2. 将黄瓜洗净,去头尾,切成块;
3. 将香菜仔细择洗干净,去掉根部等杂质,切成香菜碎;
4. 葱姜蒜分别处理好,去掉杂质后,沥干水,切成葱花、姜丝和蒜末。
二、焯煮肉片
1. 在锅中加入适量水,放入葱和花椒,烧开后放入切好的猪肉片,焯煮至熟透后捞出,沥干水分。
三、制作酱料汁
1. 取一个碗,加入葱姜蒜,适量桃园建民牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、盐,搅拌均匀,制作成酱料汁。
四、拌合食材
1. 取一个干净的盆,放入焯煮好的肉片和切好的黄瓜;
2. 将制作好的酱料汁均匀地浇在食材上;
3. 撒上香菜碎,轻轻搅拌均匀。
五、完成凉拌肉片
1. 搅拌均匀后,即可品尝这道美味的凉拌肉片。
六、小贴士:
1. 在焯煮猪肉片时,可以加入葱和花椒,使肉片更加入味;
2. 酱料汁的搭配可以根据个人口味进行调整,增减适量的调料;
3. 凉拌肉片最好在制作后即刻食用,以保持最佳口感。
这样,一道美味、爽口的凉拌肉片就制作完成了。这道菜既有肉的嫩滑口感,又有黄瓜的清新爽脆,搭配酱料汁的香辣味,让人回味无穷。适合在炎热的夏日,为餐桌增添一份清新解暑的美味。喜欢的朋友们,不妨动手试试,保准让你回味无穷,爽口解馋超过瘾。
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