10道适合冬天吃的家常菜 清淡好吃 经常换着吃健康少生病
作者:病态系少女 更新 :2023-11-25 10:28:16 美食百科
冬季的到来,人们的饮食也需要相应调整,选择清淡而营养的食物有助于增强身体的抵抗力,预防感冒等疾病。推荐了十道适合冬天食用的清淡好吃、富含营养的家常菜,让您在寒冷的季节里保持健康。
一、肉末豆腐蒸蛋
食材:
肉末,玉子豆腐,鸡蛋,葱花,姜末,小米辣。
做法步骤:
1. 肉末加入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。
2. 玉子豆腐切片,摆放在盘子上,将肉末填入,中间打入鸡蛋。
3. 锅中烧水,将蒸好的豆腐蒸十分钟,撒上葱花和辣椒丝,淋上香油和蒸鱼豉油即可。
二、黄豆芽炒粉丝
食材:
黄豆芽,粉丝,韭菜,油盐,姜,大蒜,酱油,花椒。
做法:
1. 将泡发好的粉丝提前泡软,挑去黄豆芽的豆皮,切段,韭菜切段。
2. 锅中烧热油,加入姜、蒜爆香,放入黄豆芽大火翻炒,加入少量食醋。
3. 下入粉丝,韭菜,盐,大火快速翻炒,关火后盛出。
三、凉拌豌豆苗
食材:
豌豆苗,辣椒油,盐,蚝油,大蒜,芝麻酱。
做法:
1. 豌豆苗焯水后过凉,放入盘中。
2. 混合辣椒油、盐、蚝油、大蒜、芝麻酱,调成酱汁。
3. 倒入酱汁,拌匀即可。
四、尖椒鸡蛋
食材:
尖椒,鸡蛋,姜,蒜,黄豆酱,生抽,白糖。
做法:
1. 热锅凉油,加入姜、蒜爆香,加入尖椒煎至虎皮状。
2. 倒入鸡蛋,加入黄豆酱、生抽、白糖,翻炒均匀。
五、芦笋炒肉
食材:
芦笋,猪肉,大葱,蒜,料酒,生抽,淀粉,盐,鸡精,花生油。
做法:
1. 猪肉切片,腌制后入沸水中焯水。
2. 起锅烧油,爆香蒜、姜,加入猪肉,再放入芦笋,翻炒均匀。
3. 加盐、料酒、鸡精,炒熟后撒上葱花。
六、五香干马兰头
食材:
马兰头,五香豆腐干,盐,生抽。
做法:
1. 马兰头焯水后捞出,切碎,五香豆腐干切小块。
2. 热锅凉油,加入五香豆腐干煸炒,加入马兰头,调入盐和生抽。
七、青椒酿肉
食材:
青尖椒,猪里脊肉,葱姜,精盐,白糖,蚝油。
做法:
1. 青尖椒去籽,猪肉剁碎,调制料汁。
2. 青尖椒煎至金黄,加入料汁,炖至汤汁浓稠。
八、雪菜蚕豆米炒腊肠
食材:
腊肠,蚕豆米,雪菜。
做法:
腊肠焖煮,加入姜、蒜爆香,加入雪菜、蚕豆米,翻炒均匀。
九、韭菜炒香干
食材:
韭菜,香干,小米椒,蒜,淀粉,生抽,蚝油,盐,鸡精。
做法:
1. 香干切片,韭菜分茎叶切段,小米椒切片。
2. 热锅凉油,加入香干,小米椒,蒜爆香,加入韭菜,调味后炒熟。
十、香菜牛肉末
食材:
牛肉,香菜,泡椒,大蒜,姜,辣椒,生抽,老抽,耗油,花椒油,盐。
做法:
1. 牛肉腌制后煎至金黄,加入蒜、姜、泡椒煸炒。
2. 加入生抽、老抽、花椒油,炒至汤汁略微浓稠。
3. 香菜切段,牛肉铺在上面即可。
以上十道家常菜,口感清淡,健康美味,是冬季保持身体健康的好选择。希望您在寒冷的冬日里,通过这些美食,享受到温暖与美味。
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