建议冬天常吃这6种补气血食物 增免疫 手脚不冰凉
作者:孤妄 更新 :2023-12-07 10:29:33 美食百科
寒冷的冬季,如何选择正确的食物,可以增强身体的抵抗力,还能补充气血、改善手脚冰凉,对于维持健康至关重要。食物是我们身体能量和免疫系统的关键来源,而一些传统的温补食物被认为有助于调理体内的阴阳平衡,提高免疫力,促进血液循环。
介绍在寒冷季节里,被认为是补气血、增强免疫力、改善手脚冰凉的六种理想选择。一、黑木耳:
黑木耳是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。其富含的铁质和蛋白质有助于提高血液循环,调节血压,对于预防贫血和改善手脚冰凉有一定帮助。此外,黑木耳中的多糖类物质也有助于增强免疫力,提高身体抵抗疾病的能力。
推荐做法:凉拌黑木耳
1. 将黑木耳用清水冲洗干净,泡发至软化,剪去根部,撕成小片备用。
2. 将黑木耳放入开水中焯烫一分钟,捞出沥干备用。
3. 生姜和大蒜切成末,青葱切成葱花备用。
4. 取一个碗,将生抽、醋、少许盐、白糖混合成调味汁。
5. 取一个锅烧热,倒入适量食用油,放入姜末、蒜末炒香。
6. 加入焯过水的黑木耳翻炒均匀,炒至水分稍干,倒入调味汁,翻炒均匀。
7. 关火后,加入香油和葱花,拌匀即可。
二、红枣:
红枣被认为是一种温补食物,富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质。它有助于补充气血、提高免疫力,对于改善手脚冰凉也有一定效果。红枣常被用于中医调理,被视为对整体健康有益的食材。
推荐做法:桂圆红枣莲子粥
1. 将粳米淘洗干净,加水浸泡 30 分钟备用。将莲子提前泡发 2 小时或用温水浸泡过夜。
2. 将泡发后的莲子加入锅中,加足够水煮至变软备用。
3. 将浸泡过的粳米沥干水分后放入煮莲子的锅中,加水,水量约是米的两倍左右,用大火煮沸。
4. 待粥快要煮开时,加入红枣和桂圆肉,调至中小火慢慢熬煮。
5. 每隔一段时间要搅拌一次,以防粥底粘锅。熬煮至米粒烂熟,粥浓稠时,加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮一会儿,直到粥变得浓稠糯软,莲子也煮烂即可关火。
三、猪肝:
猪肝是一种营养丰富的肝脏食品,富含铁质、维生素A和蛋白质。铁元素有助于补血、预防贫血,维生素A对免疫系统健康也很重要。适量食用猪肝有助于改善手脚冰凉,提高免疫力。
推荐做法:猪肝菠菜汤
1. 猪肝清洗干净后,切成薄片备用。用少许盐和料酒腌制片刻,去除腥味。
2. 菠菜洗净,去除老叶和根部,切成段。
3. 热锅中倒入适量食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝片快速翻炒,待变色后捞出备用。
5. 锅中留底油,倒入高汤或清水烧开。
6. 汤开后加入菠菜,煮至菠菜变软糯。
7. 将炒好的猪肝倒入锅中,加盐和胡椒调味,煮至猪肝熟透即可。
四、桂圆:
桂圆被认为是一种温补食品,含有丰富的铁质和维生素C。它有助于促进血液循环、改善手脚冰凉,并被认为有助于提高免疫力。桂圆常用于烹饪,具有良好的口感,还能为身体提供丰富的营养。
推荐做法:桂圆莲子羹
1. 将莲子洗净,泡在温水中约 1-2 小时,直至莲子稍微膨胀变软备用。
2. 另外,将桂圆肉洗净备用。
炖煮法:
1. 取一个煲或汤锅,加入清水(水量约为桂圆和莲子的5倍),放入浸泡过的莲子。
2. 煮开后转小火慢炖 1-1.5 小时,直至莲子变得烂软,汤汁略显浓稠。
3. 加入桂圆肉和适量冰糖,根据个人口味甜度调节。
4. 再次煮开,让桂圆和莲子的香味充分融合在一起。
5. 熄火后,即可盛入碗中食用。
压力锅法:
1. 取一个压力锅,加入清水(水量约为桂圆和莲子的5倍),放入浸泡过的莲子和桂圆肉。
2. 加入适量冰糖,根据个人口味调节。
3. 盖好锅盖,用大火加压,煮开后转小火煮约 20-30 分钟。
4. 关火,等待压力自然释放后打开锅盖,搅拌均匀即可。
在寒冷的冬季,通过食物的搭配和烹饪,可以选择一些温补的食材,帮助身体更好地适应寒冷环境,提高免疫力,改善手脚冰凉的症状。每个人的体质和健康状况不同,合理饮食需根据个体实际情况,适度食用,以达到滋补身体、增强免疫力的效果。在追求美味的同时,更应注重食材的新鲜和烹饪的科学,保持合理的膳食结构,从而实现全面的营养均衡。
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