清淡可口的6道家常菜 做法简单又好吃 整理好了给你
作者:持枪 更新 :2023-12-11 10:28:47 美食百科
生活中的小确幸,往往隐藏在一桌温馨的家常菜中。这些简单而美味的菜肴,不仅满足了口腹之欲,更带来了一份家的味道。从现在开始,让我们一同用心烹制这六款清淡可口的家常菜,享受生活中的点滴幸福。
一、 韭菜炒鸡蛋
食材准备: 韭菜、鸡蛋
做法步骤:
1. 选用新鲜的韭菜,摘去老叶和杂质,洗净后切成小段。
2. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量盐和鸡精调味。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至八成熟后,加入切好的韭菜段翻炒几下。
4. 加入适量的盐调味,继续翻炒均匀后,即可出锅装盘,开启美味的家常炒菜之旅。
这道韭菜炒鸡蛋,口感鲜嫩,清淡可口,是一道充满家庭氛围的美味佳肴。
二、清炒莴笋
食材准备: 莴笋、大蒜
做法步骤:
1. 莴笋洗净切片,大蒜切碎备用。
2. 锅中烧水,水烧开后放入适量盐和食用油,再将莴笋焯水30秒,捞出沥干水分。
3. 锅中加热适量食用油,放入切碎的大蒜炒香,加入焯水后的莴笋翻炒几下。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀后,即可出锅装盘,清新的莴笋清炒出的清爽口感,让人回味无穷。
三、山药炒木耳
食材准备: 山药、木耳、青椒
做法步骤:
1. 山药去皮切片,木耳泡发至软化后,洗净切小块。青椒切成小块备用。
2. 锅中烧开水,将山药和木耳焯水,捞出沥干水分。
3. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香,加入焯水后的山药和木耳,再加入青椒翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,倒入水淀粉快速翻炒几下,即可出锅装盘,这道山药炒木耳营养丰富,清爽可口。
四、炝炒小白菜
食材准备: 小白菜、大蒜、干辣椒
做法步骤:
1. 小白菜洗净,去掉根部,切成段。大蒜切成末,干辣椒切成段备用。
2. 热锅加入适量食用油,放入大蒜和干辣椒炒香,加入小白菜翻炒片刻。
3. 加入蚝油和适量的盐,继续翻炒几下,小白菜软熟后,即可出锅装盘,一道简单清淡的炝炒小白菜就完成了。
五、西芹炒百合
食材准备: 西芹、百合、枸杞
做法步骤:
1. 西芹去老筋,洗净斜切成段状,百合撕成片状,枸杞洗净备用。
2. 锅中水烧开,加入少许盐和食用油,再放入西芹和百合焯水,过凉水后沥干备用。
3. 准备调料汁:碗中加入蚝油、适量盐、鸡精、香油、生粉和少许清水,搅拌均匀备用。
4. 热锅加入适量的食用油,放入姜葱蒜炒出香味,加入焯过水的西芹和百合,倒入调料汁,撒入枸杞,大火快速翻炒均匀,即可出锅装盘,清爽可口的西芹炒百合美味可口。
六、胡萝卜炒鸡蛋
食材准备: 胡萝卜、鸡蛋、小葱
做法步骤:
1. 胡萝卜去皮后切成细丝,鸡蛋打散,小葱切成段备用。
2. 起锅热油,倒入鸡蛋炒香炒熟后,盛出备用。
3. 锅中加入适量的油,将胡萝卜丝放入锅中翻炒至变软。
4. 加入炒好的鸡蛋,再加入适量的盐和少许酱油,撒入葱段,翻炒均匀后,即可出锅装盘,这道胡萝卜炒鸡蛋色香味俱佳,简单而美味。
这六款清淡可口的家常菜,不仅简单易学,而且充满了家的味道。无论是在繁忙的工作日还是悠闲的周末,都可以轻松地为家人烹制一顿美味的晚餐。让这些简单的家常菜,成为我们生活中温馨的点滴,记录着家的味道,品味着生活的美好。
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