茶油有什么功效与作用 茶油的最佳吃法
作者:午後の夏天 更新 :2023-12-13 10:50:34 美食百科
茶油具有清热化湿、杀虫解毒,长时间服用还能抑制衰老,预防慢性咽炎、清胃润肠、高血压、动脉硬化、痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘、心血管系统疾病,茶油能抗紫外线防止晒斑及去皱、防止头屑、脱发的功效。茶油与米饭搅拌食用或者拌饭在面条中,不但利于产妇恢复还增加母乳,在孕期食用对胎儿 的正常发育十分有益。茶油可以用作凉拌菜、炒菜、煎炸、烘烤、煲汤、做茶籽饼等吃法。
一、茶油的功效
1.茶油是提取了山茶植物成熟种子中的植物油。品质纯净,澄清透明、色泽金黄,气味清香,味道纯正。早在公元前100多年汉武帝时中国开始栽种油茶,在《本草纲目》记载茶油性偏凉,清热解毒、凉血止血,还能治疗肝血亏损,、益肠胃、明目、喘急咳嗽。
2.茶油保质期长,耐高温,抗氧化性强,易于消化吸收。含有较高的维生素E和角鲨烯、黄酮类物质;癌症、抗炎有很大的抵抗力;经常服用能抑制衰老、预防人体高血压、心血管系统疾病;儿童食用可通便、消火、助消化。
3.油茶果实榨油后余渣压成的饼叫茶籽饼,含有具溶血作用,因为含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸,养殖用户基本上用在水产养殖中,不仅能杀灭各种野杂鱼虾而且能杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗等,茶籽饼消毒2周左右,毒性就能消失,可以进行放水放鱼苗。
二、茶油的最佳吃法
1.凉拌,加热后直接用于凉拌各种荤、素菜、调制色拉酱。
2.热炒:茶油炒菜可以保证菜品不发黑、清爽可口、不油腻。
3.煎炸/烘烤:具有抗氧化物可以高温连续油炸20小时不变质。烘烤食物在表层涂抹野茶油可以保持食物口感爽滑,不易糊焦。
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