冬天使劲吃 硒是洋葱10倍 2块一斤的“放心”菜 鲜嫩好滋味
作者:玫瑰→盛夏 更新 :2023-12-14 10:26:49 美食百科
严寒的冬季降临,为了抵御寒冷,需要更多的衣物来保暖,更需要通过食物提供丰富的营养来增强身体的抗寒能力。在众多冬季食材中,有一种备受瞩目的“放心菜”——佛手瓜,以其丰富的营养和亲民的价格,成为了寒冷季节里不可或缺的美味佳肴。
一、佛手瓜:硒的低价替代品
佛手瓜,俗称“放心菜”,在冬季时常成为家家户户的餐桌宠儿。其受欢迎的原因除了鲜嫩的口感和美妙的滋味外,更在于其富含的硒元素。硒是人体必需的微量元素之一,具有强大的抗氧化作用,有助于提高免疫力,抗衰老,对于保持身体健康至关重要。更惊人的是,佛手瓜中的硒含量竟然是洋葱的10倍,让这个低价蔬菜成为硒的低价替代品。
二、多重营养,低廉价格
除硒元素,佛手瓜还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,可以为我们在冬季提供全面的营养需求。更令人欣慰的是,这款“放心菜”只需2块一斤,让你在寒冷的季节里轻松实现口腹之欢。
三、佛手瓜炒肉片:简单烹饪,美味可口
佛手瓜营养丰富,烹饪简单。一道美味的佛手瓜炒肉片,既突显了佛手瓜的独特风味,又融入了猪肉的鲜美,成为冬季餐桌上的佳品。
四、佛手瓜炒肉片食材:
1. 佛手瓜2个
2. 猪肉片150克
3. 葱姜适量
4. 盐、生抽、料酒各适量
详细步骤:
1. 先将佛手瓜去皮,切成薄片备用。猪肉片用料酒、盐和生抽腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油,放入葱姜爆香。将腌制好的猪肉片倒入锅中翻煎至两面微黄,散发出香味。
3. 加入切好的佛手瓜片,快速翻炒均匀,使佛手瓜充分吸收猪肉的香气。根据个人口味加盐调味,炒匀即可。
这道佛手瓜炒肉片色香味俱全,在寒冷的冬季里为身体注入了充足的能量,是家人们冬日餐桌上的不二之选。
五、购买技巧:
1. 形状和外观: 佛手瓜通常呈合十的形状,新鲜的佛手瓜应该形状正常,表皮光滑,没有明显的伤痕。
2. 颜色和表皮: 新鲜的佛手瓜颜色应该是嫩绿的,表皮鲜嫩。若表皮有小刺或突出的种子,可能表示瓜已经老了,不建议购买。
3. 硬度和手感: 用手捏一捏佛手瓜,新鲜的佛手瓜应该是硬实的,这意味着水分充足且肉质饱满。
4. 肚脐处: 要注意佛手瓜的肚脐部位,如果有黑色花蒂则表明较为新鲜。
5. 无损伤: 瓜身上不能有任何碰伤的地方,否则容易导致内部腐烂。
在选择佛手瓜时,以上购买技巧能够帮助你挑选到最为新鲜、健康的佛手瓜。
这个冬天,让佛手瓜成为你冰冷日子里的温暖,硒的加持,让身体更加强壮,同时在美味中享受寒冷季节的温馨。2块一斤的佛手瓜,“硒”你所需,更是经济实惠的“放心菜”,让你在寒冷季节里吃出健康、吃出幸福。
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