如何炖羊蝎子（羊蝎子的做法_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:17:49
1、提前准备羊蝎子1000克、萝卜1根调、食用盐、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、枣、枸杞、香莱、水、小茴香、川芎、良姜、白豆蔻、砂仁、茯苓、风姜。
2、羊蝎子斩块用放了迷迭香的清浸水大半天，每过半小时鱼缸换水。
3、放进凉水锅烧开，捞起来清洗。
4、另烧一锅水，水开下锅倒少量料酒煮1分鐘取下。
5、炖锅放冷水，将羊蝎子、萝卜、大枣、葱段、香辛料包走红烧开。
6、加1勺醋，2勺老抽、5勺生抽，沸后小火盖盖子炖一小时。
7、熄火焖一小时就可以。
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