虾可以放冰箱保鲜多久（熟虾可以用保鲜膜包裹在冰箱里,保鲜效果更好）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:29:04
冷藏可保存3~7天，冷冻可保存1个月以上。熟虾可以用保鲜膜包裹在冰箱里，保鲜效果更好。储存时间不宜过长。时间长了容易晾干，味道也不会像以前那么美味，应该尽快吃得更好。
如何区分虾是否变质：
1.颜色。好的虾是浅灰黄褐色，颜色一致，油腻。但颜色会因原料颜色而变化，不能视为主要质量因素。
2.气味。好的虾应该有鱼粉、虾或鱿鱼的香味。长时间打开，闻不到刺鼻的气味，也闻不到油脂氧化的气味。清而不浊，说明鱼粉好，鱼粉味浓，说明鱼粉和鱼油多但质量差。
3.外观要求。虾料表面光滑，断口光滑，长度一致，颗粒均匀。
4.粉碎细度。用玻璃瓶压碎虾，观察粉碎细度。好的虾粉碎得很细，没有明显的大颗粒。
5.耐水性和软化时间。将虾浸泡在水中～三小时后，虾料膨胀而不散，不起缝，不断裂，两端不开花。浸泡30～40分钟后全软化，手捏虾料不硬心，捏扁虾料不散。
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