牛油果的核有什么用处（西班牙牛油果的功效与作用）

1、立即食用：牛油果果核看起来很硬实，实际上核仁外边包囊了一层深褐色的薄皮，用刀可随便除掉，里边的核仁可以食用，立即直接生吃会含有一些涩味，可将其蒸熟后再食用，味儿芳香，含有浓厚的奶香味。

2、牛油果核水在搅拌器里加一杯水，再放进牛油果核一起拌和，以后你就会发现，果核消退在水中了（果核看起来硬实，实际上含有的是可溶化学纤维，可以彻底碾磨透）。纯果核水极为苦味，尽管它是西班牙医师用于治：疗痛风发作的民间偏方，但立即喝具备一定趣味性，可以考虑到添加适度纯蜂蜜或是鲜榨苹果汁混和食用。

牛油果，樟科鄂梨属绿色植物，乔木灌木，耐阴植物。高约10米，树根浅绿色，纵裂。叶共生，长椭圆型、椭圆形、卵形或倒卵形，产机极尖，尖部契形、极尖至近环形，革质，上边翠绿色，下边通常稍苍白色。花浅绿色带淡黄色，长5-6mm，花柄将近6mm，密被棕褐色短柔毛。花被双面密被棕褐色短柔毛，花被筒倒锥型。果大，通常梨型，有时候卵形或球型，浅绿色或棕红色，外果皮木栓质，中果皮肉质地，可食用。开花期2-3月，结果期8-9月。

原产地于亚热带南美洲；中国广东（广州市、汕头市）、海南省（海口市）、福建省（福州市、漳州市）、中国台湾、云南省（云南西双版纳）及四川（西昌）等地都是有小量栽种。泰国和原苏联南边、欧洲地区中间等地亦有栽种。

果子为一种食用价值很高的新鲜水果，含多种营养元素、丰富多彩的脂质和蛋白，钠、钾、镁、钙等的含量也高，除作生果食用外也能作菜式和水果罐头；果干含人体脂肪油，为非油酯，有柔和的香味，比例0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂脚物1.6%，供食用、药业和画妆工业级。

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