小苏打能替代酵母粉吗(小苏打不可以取代酵母粉)
作者:百科火 更新 :2022-02-20 10:38:30 小苏打 酵母粉
小苏打不可以取代酵母粉。酵母粉用以发酵面团,做馒头或是是小笼包应用,小苏打归属于一种食用纯碱,是碱性的食物,一般用于调整食物的ph酸碱度。小苏打不能替代酵母,用小苏打粉做面包,不但香味毫无,都没有膨松感,而且还会毁坏小麦面粉中的B族维生素。并且用小苏打粉制成的面包还会有碱味,面糊色调会变黄,不论是外观或是口味都无独到之处。
酵母:
酵母分成鲜酵母、干酵母二种,是一种可以吃的、营养丰富的基因微生物菌种,药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白质、糖类与碳水化合物、脂质之外,酵母还含有多种营养元素、矿物和抗氧化物。有研究证实,每1kg干酵母含有的蛋白质,等同于5kg稻米、2kg黄豆或2.5kg生猪肉的蛋白质成分。因而,馍馍、面包中常含的营养元素比不醒面的烧饼、鲜面条要高于3~4倍,蛋白质提升近2倍。
- END -
辩论赛噎住对方的语句有哪些?(另一方辩友请不要将概念混淆)
![辩论赛噎住对方的语句有哪些?(另一方辩友请不要将概念混淆)](https://img.baikehuo.com/20211216/sgqhnzdfgoi.jpg)
011、另一方辩友请不要将概念混淆。2、依照另一方辩友的逻辑……3、即然另一方辩友不太喜欢谈&hellip...
蓝色代表什么心情(蓝色代表什么意思情绪_孕育常识_亲子宝典库)
![蓝色代表什么心情(蓝色代表什么意思情绪_孕育常识_亲子宝典库)](https://img.baikehuo.com/20220209/wyzzliil0rg.jpg)
蓝色(Blue),是一种冷色调颜色,在电磁波的可见光中它的频率较高(仅次于紫光),频率600~700THz(对应空气中波长500~430nm),...
两个凡是指什么内容
![两个凡是指什么内容](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/9/85921-10.jpg)
两个凡是指什么内容,两个凡是指凡是毛主席做出的决策,我们都坚决维护;凡是毛主席的指示,我们都始终不渝地遵循。两个凡...
大宗商品是指哪些(大宗商品主要包括3个类别)
![大宗商品是指哪些(大宗商品主要包括3个类别)](https://img.baikehuo.com/20220317/zxhg51v0arn.png)
大宗商品主要包括3个类别,即能源商品、基础原材料和农副产品。农副产品有郑油、鸡蛋、豆粕、棕榈、白糖、菜籽、苹...
构建新发展格局最本质的特征是什么
![构建新发展格局最本质的特征是什么](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/15/143291-10.jpg)
构建新发展格局最本质的特征是什么,构建新发展格局最本质的特征是实现高水平的自立自强,这是应对国际经济科技竞争格...
手机短信删除了能恢复吗
![手机短信删除了能恢复吗](https://img.baikehuo.com/20220210/3jb0iiud41s.jpg)
手机深受人们的喜爱,很多小伙伴们往往会因为一个疏忽就把自己的短信给删除了,那么手机短信删除了能恢复...
一级军士长相当于军官什么级别(一级军士长是我军士官中的最高级别,以前叫六级士官)
![一级军士长相当于军官什么级别(一级军士长是我军士官中的最高级别,以前叫六级士官)](https://img.baikehuo.com/20220722/14yoi3oai5k.jpg)
1988年,第七届全国人大常委会第二次会议通过了《中国人民解放军军官军衔条例》,予以公布施行。士兵军衔制度同时立法...
除法分配律公式(除法交换律口诀ABC=ACB,结合律)
![除法分配律公式(除法交换律口诀ABC=ACB,结合律)](https://img.baikehuo.com/20220722/2sefqvyasxh.jpg)
除法交换律口诀A÷B÷C=A÷C÷B,结合律口诀是A÷B÷C=A÷(B×C),分配律是A÷(B+C)=A÷B+A÷C。两个数的和除以一个数,可以...
字母圈中s是什么意思m是什么意思(S是施虐癖(sadism)的简称)
![字母圈中s是什么意思m是什么意思(S是施虐癖(sadism)的简称)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/27/266939-10.jpg)
S是施虐癖(sadism)的简称,M是受虐癖(masochism)的简称。双方分别从施虐和受虐中获得快感,这种施虐和受虐包括精神和肉体...
每隔多少年才闰一次2月
![每隔多少年才闰一次2月](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/28/273607-10.jpg)
闰年是历法中的名词,分为普通闰年和世纪闰年。闰年(Leap Year)是为了弥补因人为历法规定造成的年度天数与地球实际公...