蒸蛋怎么做好吃又嫩（鸡蛋、虾、料酒、盐、油）
作者：百科火 更新 ：2022-02-20 10:44:55 蒸蛋
材料：鸡蛋、虾、料酒、盐、油。
１、将鸡蛋打散，倒入冷开。搅拌，加入适量的盐和料酒。
２、用勺子撇去蛋液表面的气泡。把锅里的水烧开，把蛋液放进锅里蒸。
３、切掉虾须，剥掉虾壳，去掉背部和胃上的黑筋，加入少许料酒、盐、腌制５分钟。用沸水潜水。
４、蛋液表面凝固后，放上虾，蒸几分钟，放一点油，出锅。
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