砂锅料怎么炒（小火炒约40分钟,直浓郁）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:04:47
香料:茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝黄10克，藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，枸杞8克，辣椒10克，沙仁10克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，草果10克。
制法：
1.将香料焯水去杂质晾干(或烘干)，然后打成粉末。
2.将菜籽油放入锅中，烧至80%热，关火，将姜、葱、蒜浸泡至风味干燥，取出，然后将菜籽油加热，加入辣椒、豆瓣中火，煮出水分，加入香料粉，用小火炒约40分钟，直浓郁。
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