草鱼怎么炒(鲤鱼600g、食用盐适量、香菜适量)

作者:百科火  更新 :2022-02-21 00:05:41

最佳答案鱼洗净后两面改刀,葱段、蒜瓣、姜片、大料备用。煎鱼身,煎到两面金黄。鱼煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香。加盐(加盐的时候要围绕着汤汁转着圈来加,这样能让盐更均匀的融入鱼肉里面)。烧开后改小火,然后大火收汤,最后放入盘中,撒入香菜即可。

草鱼怎么炒(鲤鱼600g、食用盐适量、香菜适量)

用材:鲤鱼600g、食用盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、食用调和油适量、水适量、香菜适量。

流程:

1、鲜鱼解决好,洗干净后,鱼身双面打花刀。

草鱼怎么炒(鲤鱼600g、食用盐适量、香菜适量)

2、葱段、大蒜瓣、生姜片、大料预留,香菜备用。

草鱼怎么炒(鲤鱼600g、食用盐适量、香菜适量)

3、因为鱼很大,先把鱼头割下来,入锅中煎色。

4、两面煎完盛入盘里;煎鱼身,一样煎双面金黄色。

5、鱼煎好后放进葱、姜、蒜、大料炒进料香。

草鱼怎么炒(鲤鱼600g、食用盐适量、香菜适量)

6、添加料酒、加入生抽和鱼头一部分放水,水刚没过鱼为宜。

7、加盐(加盐的那时候要紧紧围绕着料汁转动圈来加,那样能让盐更均衡的融进鱼类里边)。

8、煮沸后改文火进味,走红收汤,最终放进盘里,撒进香菜就可以。

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