糯米粉能发酵吗（500克糯米粉,添加8~10克酵母粉就可以）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:24:36
糯米粉能发醇。糯米粉中富含蛋白、人体脂肪、维他命、营养元素等营养成分，常见于制做元宵佳节、发糕等特色小吃，口感软糯。在应用糯米粉时可以发醇，并不会对这其中的营养成分和口感有较大的危害，还能提升面团的扩展性，使食物的口感更加软糯、甘甜，可是要留意添加酵母粉的使用量，以防面团含有怪味，危害服用口感。提议500克糯米粉，添加8~10克酵母粉就可以。
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