米饭怎么做好吃（如何记牢洗米和水的占比?）

作者：百科火更新：2022-02-21 00:26:05

最佳答案洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

1、洗米：洗米一定不必超过3次，假如超过3次能，米里的营养成分便会大量的外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢洗米不必超过3次。

米饭怎么做好吃（如何记牢洗米和水的占比?）

2、泡米：先把米在凉水里浸湿1个钟头。那样可以让小米粒充足的吸附水份。那样蒸出去白米饭会点点饱满。

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3、米和水的占比：蒸大米时，米和水的比率应该是1：1.2。有一个尤其简洁的办法来精确测量水的量，用无名指放进米水中，只需水超过米有无名指的第一个骨关节就可以。

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4、提鲜：假如您家中的米早已是陈米，没事儿，陈米还可以蒸更新米的味儿。便是在通过前三道工艺流程后，我们在锅里添加少许的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。只需在锅里添加少量就可以。如今，可以插通电，逐渐蒸。蒸好啦，点点晶莹透亮饱满，麦香四益。

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