一月份当季蔬菜有哪些（1月季节蔬菜包括哪些_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 00:44:54
1、1月季节性蔬菜包括：蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、蘑菇、草、草头、红薯等。蔬菜是指一种可以烹饪和烹饪成食物的植物或真菌。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的各种维生素、矿物质和其他营养素。
2.据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C90%，维生素A60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种植物化学物质，被公认为健康有效的成分。目前，人们正在研究和发现果蔬中的各种营养素能有效预防慢性和退行性疾病。
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