臭干煲的做法(臭豆腐块煎香备用;炒菜锅给油烧开,下姜沫、蒜泥爆香,再倒入肉)

作者:百科火  更新 :2022-02-21 01:03:04

最佳答案将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满整个屋子时,加胡椒粉,勾薄芡即成。

臭干煲的做法(臭豆腐块煎香备用;炒菜锅给油烧开,下姜沫、蒜泥爆香,再倒入肉)

将臭豆腐块煎香备用;炒菜锅给油烧开,下姜沫、蒜泥爆香,再倒入肉沫、平菇丁、木耳爆锅,加少量生抽,米酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;加略过多的水(汤底更强),放盐,盖紧外盖,大火烧开后再小火慢炖,至香气吹遍全部屋子时,加白胡椒粉,勾薄芡即成。

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