为什么辣椒汁在皮肤上会觉得热（辣椒中造成咸味的化学物质）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:03:33
辣椒中造成咸味的化学物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使毛细血管扩大，造成皮肤泛红、发烫，并加快部分的基础代谢率，与此同时，还会刺激性痛觉神经，这就是在辣椒汁粘在皮肤上感觉炙热的缘故；一般觉得，这也是由辣椒素使皮肤的末梢神经产生有机化学转换而致使的， 辣椒素是造成全部辣椒反映”的辛辣食物成份；辣椒素并不会确实造成有机化学烧灼，而仅仅导致如此的觉得罢了；吃辣椒益处有很多，可以促进消化，抗感染药，防癌病，还可以减肥瘦身。
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