蛋糕的做法电饭锅（无油没有水的菜盘,往里打6个生鸡蛋;取下蛋黄,装到一个大些的）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:10:50
1、提前准备一个无油没有水的菜盘，往里打6个生鸡蛋；取下蛋黄，装到一个大些的碗里。
2、蛋黄里边添加30克白糖，40克的食用油，搅拌。随后添加70mL牛乳，筛入120克低筋粉，15克的玉米淀粉，筛粉下，搅拌成粘稠，预留。
3、找一个搅肉机，清洗擦拭，让它是无油没有水的情况，随后倒入蛋清，加少量白米醋，加一点白糖（分三次添加，一共加50克的白糖就可以），先盖紧外盖，低速档打发2分鐘。
4、蛋清出泡后，再添加三分之一白糖，再次打发。大泡缩小泡，添加剩余的白糖，快速打发。可以用汤勺取一勺蛋清，翻面不掉，那样就打发好啦。
5、取一半的蛋白霜，加到鸡蛋黄糊的碗中，搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都结合，再倒入剩余的蛋白霜，迅速搅拌。
6、电饭煲底端刷一层植物油，倒入面浆，振动两下，震出大汽泡。最终开启做饭作用，煮40分鐘，开关电源跳到隔热保温键，再焖上5分鐘就可以。
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