烟肉是什么肉（烟又称培根(Bacon),它是由未经腌制和熏制的猪胸肉或其他）
作者：百科火 更新 ：2022-02-21 01:15:28
烟又称培根（Bacon），它是由未经腌制和熏制的猪胸肉或其他部位的肉制成的。烟肉通常被认为是早餐的第一道菜，切成薄片，在锅里烤或油炸。烟肉味道很好，通常被用作烹饪，烟肉被认为是肥胖的主要来源，但由于美国推出了低碳水化合物减肥方法，烟肉肥胖的观点逐渐改变。
在西餐中，咸肉被称为培根。熏肉是用香料腌制鲜肉，使其成熟。它经常在西餐中食用。它有一种特殊的烟熏味，特别开胃。但你不能经常吃它。焦油含量高，对身体有害。尤其是胃部不适的人。主要产于北美，英国和爱尔兰称烟肉为斑点烟肉（streaky bacon）。公元前1500年，中国厨师第一次用盐腌猪肉。这不仅是早期保存猪肉的一种方法，也是刺激猪肉香味的一种方法。培根也是一种培根。它是用香料和海盐自然风干后制成的。均匀分布的油脂光滑但不油腻，咸度适中，风味饱满。
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