微波炉可以代替烤箱吗(电烤箱与微波炉的加热原理)
作者:百科火 更新 :2022-02-21 01:24:28 微波炉
不能替代。
1、加热原理不一样。电烤箱的加热原理:让加热管插电升温,使电磁能变为热量,促使家用烤箱身体内的溫度提升,进而对食物开展烤制至熟,这一全过程是由外到内的;微波炉的加热原理:插电后,电磁能变为微波加热,根据炉内的空气传播到食物,随后促使食物内部结构每一个分子结构都开展热运动,进而促使食物升温进而完善,这一全过程是由内向型外的。从以上可以获知,电烤箱与微波炉的加热原理并不相同,电烤箱是利用加热管的辐射热开展加热,归属于传统式的加热方法,是电加热加热,而微波炉是利用微波加热快速加热,这也是电烤箱与微波炉最本质的差别。
2、加热实际效果不一样。用电烤箱烤制出來的食物一般外焦里嫩内酥,因而电烤箱用于烘焙食物是再适合但是了。尽管如今的微波炉还可以制作蛋糕、烤鸡腿、做饼干等,可是难以作出家用烤箱那么出色的烘焙实际效果,微波炉立即加热通常会使食物丧失水份。
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