菜肴有哪些(菜式有宫保鸡丁、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等)
作者:百科火 更新 :2022-02-23 22:00:51 Hot 舌尖美味
菜式有宫保鸡丁、鸡蛋炒西红柿、宫保鸡丁、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等。
1、宫保鸡丁:是一道远近闻名的特色传统式名菜,在徽菜、川菜、贵州菜都有百度收录,其原材料、作法有区别。
2、鸡蛋炒西红柿:西红柿炒鸡蛋是以番茄,生鸡蛋为主料制做的菜肴。味儿酸甜可口,尤其下饭菜。
3、宫保鸡丁:是一道知名川菜,其咸香甜酸兼具,葱蒜香浓厚,其味是调味料调配而成,此方法源出自于四川民俗独具一格特色的烹鱼调制方式,如今已普遍用以川菜的熟食中。
4、水煮鱼:又被称为水流煮江鱼、水煮鱼片,是我国川渝地域的一道特色名菜,归属于川菜系,其最开始时兴于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鮮鲤鱼、豆芽菜、朝天椒等食物制做而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质地软嫩”是其特色。
5、手抓羊肉:手抓羊肉是以羊腰窝肉,香莱主料制做的养生药膳。手抓羊肉是中国西北蒙古族、藏、回、哈萨克斯坦、维吾尔等中华民族钟爱的传统食物,手抓羊肉,流传有近上千年的历史时间,原以手抓吃而而出名。
6、木须肉:本名木樨肉,是一道比较常见的特色传统式名菜,属八大菜系之一的徽菜-孔府菜,俗话常读做为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与生鸡蛋、黑木耳等混炒而成,因炒蛋微黄而碎,相近木樨而而出名。
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