如何辨别苏丹红鸭蛋（颜色辨别:苏丹红鸭蛋是散养家鸭产的蛋,蛋黄颜色会随四季变化而）

作者：百科火更新：2022-02-23 22:13:59 综合百科

颜色辨别：苏丹红鸭蛋是散养家鸭产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而更改。

煮蛋时辨别：苏丹红鸭蛋不容易褪色，而人为加上的黑色素更非常容易分离出来，放到水里会浮在河面或是溶在水里，因而在煮蛋的情况下，假如发觉水的颜色有转变得话，则表明可能是人为加上的黑色素，不能服用。

切蛋时辨别：苏丹红鸭蛋的蛋黄呈当然红，割开以后能显著看到有辣油排出，美味可口。而吃完涉红精饲料的家鸭所产蛋的蛋黄是鲜红的，用它做成咸蛋割开以后可以闻出带棒子面的味儿，且蛋黄硬实、干躁。

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