汉中美食(汉中红豆腐的做法_健康频道)
作者:百科火 更新 :2022-02-23 22:44:59 到此一游
1、菜豆腐:又被称为菜豆腐粥,制做有悠久的历史。菜豆腐材质鲜嫩,色泽清白如雪,带有充足的蛋白。依据口感不一样可以配,油煎辣椒,蒜末等拌成的佐菜,食后芳香意爽,余兴未尽。菜豆腐营养成分高,既经济实惠又性价比高。
2、苕红薯粉皮:用马铃薯或地瓜制做成木薯淀粉,随后制做成红薯粉皮,吃的办法有很多,可以拌凉菜,煮火锅等,嚼之光洁,柔韧性,内置一些清凉。热寒皆适宜,男女老少钟爱。红薯粉皮的调料十分注重,一般都佐以少量的西兰花,豆芽菜,胡萝卜,加入盐,醋,生抽,芥末酱,葱姜汁,红油辣椒汁及鸡精,颇能引起胃口。
3、石门香辣豆瓣鱼:被称作陕南一绝的石门香辣豆瓣鱼,渐长于鲜鱼快做,鱼小鲜肉嫩进味爽口,辣油漫浸柔辣不油腻,麻中透香回味无穷绵长。 “去石门度假旅游,到褒河吃鱼”已变成汉中人饱眼福,享口福的一道风景线。
4、宁强麻辣鸡:麻辣鸡是陕西省汉中市宁强一种别具特色的传统式特色小吃,归属于凉拌菜。此菜色泽金黄色鲜艳,肉质地鲜嫩脆口,肥实而不腻口,香辣出头。吃后舌头、嘴唇火烧火燎,让人既怕又爱,禁不住引诱而一吃再吃。
5、红豆腐:外型酒红色,内呈淡黄色。具备绵软,细致,咸辣不出头,味尾醇正,芳香爽口,回味绵长等特性。汉中人几乎家家户户都是会制做红豆腐,红豆腐色泽艳丽,内为奶白色,材质绵软,细致,味儿醇正,咸辣适度,芳香爽口。在汉中市,红豆腐尽管并不是饭桌上的主餐,但确是广受消费者热烈欢迎的小菜。
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