湘潭美食(油酥饼火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜)
作者:百科火 更新 :2022-02-23 22:47:22 百科达人
油酥饼火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜、腊八豆、灯芯糕、村里香肠腊肉、水煮活鱼。
1、油酥饼火焙鱼:以火焙鱼为原材料,再加上小红椒烹制,吃起來咸辣松脆,味道美味,是上等的小菜。
2、毛氏红烧肉:是邵阳市极具美食特色,和传统化的五花肉对比,原材料和佐料选择各有不同,吃起來肉香气更浓。
3、草菇焗乳鸽:先将乳鸽炸至橙黄色再焗,尽管制做工艺流程繁杂,可是味道一绝,肉质地尤其软嫩。
4、烘糕:归属于甜品类特色美食,早在清朝时期就闻名天下,吃起來松脆可口、入口就化、回味无穷悠长。
5、冰糖湘莲:用上等莲籽再加上老冰糖炖制,味道香甜爽口、下火清热解毒。
6、紫油姜:是一种腌渍菜,以姜为原材料,再加上生抽、香油将其泡浸,等一段时间以后就可以服用,味道咸香。
7、腊八豆:说白了是腊八节时吃的特色美食,也是湖南省的特色美食,以大豆腌渍而成,味道咸辣,算得上下饭菜武器。
8、灯芯糕:形近灯蕊雪白莹润,味道超辣,清爽芬芳,弯转成圈而持续,并且可以用火引燃,释放纯粹的玉桂香气。开启一盒从第一根逐渐连续不断到最终一根,不大不小整整的24个钟头。
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