生蚝的内脏在哪里（牡蛎的内脏在哪里 吃牡蛎前要注意什么）

吃牡蛎要尽量选择新鲜的，吃之前也要做好清洁工作，去除内脏，内脏会含有一些代谢物、沉淀物和其他东西，那么，牡蛎的内脏在哪里呢？在吃牡蛎之前，你应该注意什么？下面的名言网络小边介绍。

牡蛎的内脏在哪里？

牡蛎切开后，白肉中间会有一团黑绿色的部分，那就是牡蛎的内脏。

一般来说，除了困难的内脏内脏外，可以尽可能清洁的内脏，因为内脏会有动物粪便，如果不清洁，就会把粪便吃进嘴里。

此外，牡蛎的内脏除了含有牡蛎的代谢物、沉淀物和大量细菌外，还会有更重的鱼腥味，如果你想一起吃内脏必须煮熟吃，不应该生吃，否则容易引起胃肠道不适，不利于健康。

吃牡蛎前要注意什么？

1、挑选

牡蛎离开海水后只存活了1~两周后，你应该买一个没有张力和异味的贝壳。抓一把牡蛎，放在案板上轻轻摔倒。死牡蛎壳会被砸碎并松开，活着时可以关闭。

2、彻底清洗

牡蛎壳会隐藏沉淀物，应用硬刷在流动的水下清洗。值得提醒的是，清洗牡蛎时应戴橡胶手套，以防划伤。

3、去沙

牡蛎放入水中养1~2天，在水中加入适量的盐，以促进牡蛎吐出沙子。吃的时候要打开贝壳，肉眼可见细纱线，要去掉。

牡蛎不应该吃太多，也不建议每天吃，它的性质很冷，吃更多容易损害脾脏和胃的功能。食用黄酒、姜、芥末等调味料，可温暖胃，促进消化吸收。

吃牡蛎后喝一杯苏打水有助于防止血液中尿酸升高，但胃炎和高血压患者不喝苏打水。

延伸阅读:牡蛎和牡蛎一样吗？

牡蛎和牡蛎属于贝壳类，乍一看是相似的，但仔细观察还是有区别的。

牡蛎实际上是一般的名字，牡蛎是一个相对较大的生牡蛎，只有大约1公斤。中国北方通常被称为牡蛎和牡蛎，闽南也被称为牡蛎黄或牡蛎。

牡蛎：牡蛎壳相对光滑，大，撬开外壳，会发现牡蛎肉厚，白肚子范围大，边缘褶皱小，看起来肥，果汁多；一般来说，牡蛎更注重环境，不同的环境会有不同的口味，世界上顶级的贝隆牡蛎，相同重量的牡蛎营养远高于相同重量的牡蛎营养，所以牡蛎的价格比牡蛎贵得多。

牡蛎：牡蛎外观小，感觉不那么光滑，白肚子，果汁少，周围褶皱多，味道稍硬，肉更紧，生长周期短，没有牡蛎那么注重生长环境，许多水域可以生产，不到一年，营养价值不如牡蛎高，所以价格相对实惠。

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