焯水的虾变黑怎么回事
作者：百科火 更新 ：2022-02-25 18:31:31 百科达人
1、死后氧化发黑：虾头部分布着内脏，死后内脏在搬运、挤压过程中容易破损，很快会氧化发黑。因此虾煮后，甚至在还没下锅煮时，虾头以及虾体就会发黑。
2、虾还未消化完毕：虾头里有胃囊，里面的东西没有消化干净。如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况烹饪，煮熟后容易发黑。
3、虾头内脏煮熟后破裂：虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
4、虾缺氧变黑：在购买虾时，是活蹦乱跳的，但虾在购买后通常是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
- END -
签字笔是什么笔?
签字笔是指专门用于签字或签样的笔，包括水性和油性签字笔。以前用钢笔，现逐渐由中性笔代替，因此这些笔统称为签字笔。...
女字加一笔是什么字？
01毋女字加一笔是毋。形象兼会意字，女之分化字。从女，正中间加一横笔为分化标记，女亦声。女、母、毋均一字之分化。东...
《骆驼祥子》祥子先后为谁拉过包月车（骆驼祥子依次为谁拉过包月车）
《骆驼祥子》讲述的是中国北平城里的一个年轻好强、充满生命活力的人力车夫祥子三起三落的人生经历。那么《骆驼祥...
港珠澳大桥的意义是什么
港珠澳大桥把香港、珠海、澳门三个地区，用一座大桥连接起来，当然这可以是一个宏伟而超级的建筑工程，耗资巨大...
大气层各层高度
大气层各层高度，大气层各层高度如下：对流层：对流层距地面十至十二千米；平流层：位于对流层上方，位于对流层上方，五十千米处...
鸊鷉是国家几级保护动物
鸊鷉是国家几级保护动物，视情况而定。鸊鷉属于保护动物，由于该品种较多，具体等级要根据品种而定。如凤头鸊鷉是国家二...
薄熙来谁的儿子（薄熙来是谁的儿子 薄一波原名薄书存）
薄熙来谁的儿子，薄熙来是薄一波的儿子。薄一波原名薄书存，山西定襄县蒋村人。1925年入党，曾在山西，天津等地从事兵运等...
1l等于多少立方dm(小升(斗)进的手段欺诈农民)
1L（升）=1dm3（立方分米）。升，容积单位。升在国际单位制中表示L，其次级单位为毫升（mL）。1dm3的容量相当于一个长、宽、高都等...
武警部队有几种兵种
由8个警种构成。 武警部队拥有三大类、八个警种的部队,分别为内卫、黄金、森林、水电、交通、边防、消防、警卫。...
2022闰年还是平年
2022年不是闰年，是平年。判断2022年不是闰年的方法为：2022年不是整百年，用2022除以4等于505……2，是整数，而且余2，所以20...
