活大闸蟹如何保存
作者:百科火 更新 :2022-02-27 12:54:58 百科达人
1、冰箱冷藏保存:用棉绳或细布条将其蟹钳、蟹腿绑好,然后放入冰箱冷藏,可在蟹壳上盖一条湿毛巾,保持湿度,大闸蟹能活3-5天。
2、塑料桶常温保存:备好一个30-50公分高的塑料桶,然后将大闸蟹依次放入其中,加入适量清水,水深在大闸蟹高度的一半位置,放到阴凉处保存,可存活3-5天。
3、泡沫箱放冰箱保存:在泡沫箱子里加入纯净水和海盐,没过大闸蟹的一半,并将泡沫箱放进冰箱冷冻室即可。
大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。通常来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。
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