全国最大的竹笋交易市场-全国最大竹笋产地

全国最大的竹笋交易市场,全国最大竹笋产地

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来自森林的味道——竹产品溯源直播活动在昭通镇雄举办

哪个地方冬笋销量大

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一、来自森林的味道——竹产品溯源直播活动在昭通镇雄举办

为深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，做好林草产品推介和产业招商工作，推动林草产业高质量发展，云南省林业和草原局组织举办了云南森林生态产品原产地溯源系列活动。10月19日，来自森林的味道——竹产品溯源直播活动在昭通镇雄举办。

本次溯源直播活动以竹产品溯源为主，竹笋等山珍是大自然的馈赠，也是不可多得的森林味道。本次活动邀请二喜哥、思雨儿等百万粉丝网络主播及达人共同深入原产地进行直播。

上午主播及达人们，深入镇雄万亩竹海，赏竹海美景，听笋农故事，品竹笋美食；体验了一把“打笋子”；下午深入省级龙头企业镇雄黑颈鹤生物科技开发有限责任公司工厂一线溯源，对话企业负责人，并集中推荐了竹笋产品，鲁甸花椒及花椒系列产品，核桃及核桃深加工产品等林草产品。

直播间产品深受消费者喜爱，产品远销大连、北京、上海、广州等地，本次活动助推了云南竹产品走向全国市场。通过云上溯源直播，让消费者对云南竹产品更加了解，同时也强化了云南竹产品在消费巿场的信心。本次直播累计观看量1158万次，累计引导销售总额达87.4万元。

昭通市林业和草原局工程师张皓钰做客溯源直播间，他表示：近年来，昭通市委、市政府全面准确践行绿水青山就是金山银山理念，抢抓机遇、高位推动、强势推进昭通特色竹产业发展。竹林面积从2017年的257.8万亩增加到现在的563万亩，其中方竹333万亩、笻竹150万亩，覆盖8县市88各乡镇50余万户200余万人，2023年竹笋产量23.6万吨，综合产值66.3亿元，投产主产区户均增收超1.2万元。经测算，年碳汇储量40.2万吨、释放氧气30万吨、绿化国土面积17.38%。已成为昭通规模面积最大、覆盖人口最多、产业与生态结合最好、区域特色最优、持续见效最长的高原特色产业，彰显昭通主动扛起长江上游生态安全屏障源头责任、践行“两山”理论的集中体现。

十四五期间，围绕云南“绿色食品牌”总体部署，将进一步加强基础设施配套和资源要素配置，统筹“文、旅、创、艺、研、养”等产业要素，推进“企业+合作社+农户”“双绑”利益联结，大力发展竹笋加工、加大竹材利用，着力开发竹食品、竹化学、竹饮料、竹建筑、竹编竹工艺、竹林康养、乡村旅游，积极探索竹林碳汇交易，主动引导市场，实现“全林经营”“全竹利用”，推进竹产业从“富民产业”向“兴市产业”有效衔接，让昭通“绿起来、美起来、富起来”。

二、哪个地方冬笋销量大

冬笋产地很多，贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地等地都有大量冬笋，口味偏好因人而异。

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

怎么挑选冬笋
1、看颜色，一般新鲜的冬笋为亮白偏黄色，最好是带有泥土的，而不是清洗干净的，没有灰土的笋虽然好看，但是经过了人为处理，不知道是否用了化学药剂。

2.看笋身，笋身要略弯的，并且切口处湿润有水分的，笋尖苞叶呈黄色有光泽，且与肉紧密结合者为佳，这样的冬笋就说明是非常新鲜的了。

3.再看形状，健康的冬笋周圆，饱满，千万不要选择异形的冬笋，异形的冬笋一般是因为病虫等原因造成的。虽然民间有歪瓜裂枣好吃的说法，但小编一般不苟同此观点，选购食物最好是饱满形状健康为宜。

4.看大小，从大小上多选择大一些的笋有一定的道理，因为笋肉厚的笋嫩者多。

吃冬笋的注意事项
1、别贪多

笋性寒味甘，属于发物，含有丰富的粗纤维，一次食用过多会导致旧病复发或加重已发病病情，所以食用笋一定要控制好量，每餐最好不要超过半根，更不能顿顿吃，天天吃。

2.先焯水

烹饪笋前最好先焯水，用沸水焯2分钟或更久，让笋中的粗纤维变软，有助于消化。焯水还可以去除笋中的涩味和草酸，吃起来更爽口，也无需担心食用笋会导致结石。

3.不宜空腹吃

笋含有较多的粗纤维，空腹食用会刺激胃粘膜，吃之前先吃几口饭或喝点热汤保护胃壁。

4.不宜与生冷食物一起吃

笋不易消化，生冷食物也难消化，二者同食会对肠胃造成双重刺激，让肠胃功能紊乱，诱发肠胃不适。

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