干什么能一年赚到1000万-什么工作一年能赚1000万
作者:祖母绿° 更新 :2023-06-11 10:08:48 百科杂谈
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一、一个订货“小改变”,一年能省1000万茶饮开始向运营要利润
订货,是每个店长的“每天一考”,稍有不慎就会造成损耗,而 这些不起眼的损耗日日累积,一年下来,蚕食的就是真金白银的利润。
饮品同行经常给我讲到这样的场景:
新来的店长对业务不熟悉,在预定草莓、芒果等鲜果时,没有考虑到第二天隔壁竞品新店促销,结果成箱的草莓、芒果烂掉。
还有的店,常常一到下午四五点高峰期,就出现多款产品“售罄”,或者是某种限定版杯子、杯套没有了,顾客专程到店一趟,却点不到想要的东西,失望而归。
损失营业额事小,几次下来,顾客就会对品牌失去信任,对上新也没了兴趣,默默地不来了。
而很多店的生意,就因为这些“小失望”的累积,逐渐走下坡路。
订货,是开饮品店的一个痛点,定多了损耗浪费,定少了没得卖,影响营业额,而订货准确度,又依赖店长的经验,不能速成。
不过,今年我了解到,有品牌开始升级订货系统,降低损耗,向运营要利润,乐乐茶就是其中之一。
7月份,乐乐茶在门店测试了一款名为“合阔智云MRP”的智能订货系统,用系统代替店长订货,经过2个月的测试,门店订货的精准度大大提升,便迅速在全国门店普及了这个系统。
“今年9月份,我们在全国100多家直营店普及这个系统,9月1日到现在, 以断货率为衡量维度,系统的准确度达到80%,而人工的准确度只有20%。”乐乐茶CEO李明博表示。
“我们现在初步估算,以一个200-300家门店的鲜果茶品牌预估,一个月20-30万的营业额,当订货准确度提升后,一家店一个月的损耗能降低约3000-5000元 ,这样算下来,一年就是上千万的利润。”合阔智云副总裁陈坚表示。
订货系统背后的底层逻辑是什么?茶饮品牌到底该怎么做?我采访了乐乐茶信息部总监周斌,也找到了乐乐茶此次订货系统的服务商——专注餐饮数字化转型的合阔智云。
“茶饮是个年轻的行业,有经验的店长很稀缺,大部分门店都有‘订货困难症’。”
想精准订货,就要参考同比、环比等过往业绩,还要考虑天气、节日、库存、商圈、营销等一系列影响,综合做决策。相比人工预估,数字化工具的优势就很明显。
1、订货准确率超80%,而且会越来越高
乐乐茶信息部总监周斌介绍,他们此次使用的MRP系统,经过100多家门店的测试,订货精准度达到了89%。
据了解,这款订货系统之所以精准,是因为它专门为茶饮店研发。
合阔智云副总裁陈坚告诉我,MRP智能订货系统会通过“预估营业额、预估产品销量、动态配方物料分解、原料订货量预测”等步骤,加上物料效期、订货配送周期、促销和节假日等权重因子等大数据,针对每家门店做出原料订货量预测。
据合阔智云在茶饮行业内近千家门店的测试数据显示,“我们的MRP可以将现制类门店原物料的订货准确度提升至85%以上,而随着使用时间变长,不断优化动态配方准确性性和门店供应链流程,系统的预测的准确度会越来越高,逐步可以达到超越专业店长的水平”
2、缺货率降低60%,顾客体验更好
乐乐茶是一个高频上新的品牌,产品SKU多,每周都会上新,一次上3~5款产品,产品多,上新频次高,订货的难度更高。
“我们门店之前很大的痛点就是‘断货’,售罄对品牌来说好像是畅销的表现,但实际上会影响营业额,而对消费者来也是不好的体验。”乐乐茶信息总监周斌表示。
他做过测试,使用合阔智云MRP订货系统后,以断货率这个指标衡量,比人工订货的准确度提升了60%。
3、可以精细到冰块吸管、冷热糖度
传统的门店订货,依靠的是店长的经验判断,但茶饮的实际情况是,有经验的店长少,即便是找到了有经验的店长,也很难保证365天,每天都能状态很好地完成订货。
可以说,每日订货,一不小心“钱”就从指缝里溜走。
乐乐茶使用的合阔智云MRP订货系统,有很细微的茶饮属性。比如在预估营业额后,系统会对原料和物料进行拆分。
大到水果牛奶的订货量,小到吸管和冰块的用量,精细到冷饮热饮、多糖少糖分别有多少杯,有上百个明细列表,保障每一个营业需求都能被满足,降低门店对店长订货的依赖,提升运营效率。
4、系统充分学习,“消灭”门店订货
乐乐茶信息部副总监,也是本次项目的负责人李宏炳表示:“事实上,订货系统的终极目标,是要消除门店订货。
当系统运行足够长,搜集的数据足够多,后台经过反复学习,订货准确度就会越来越高,订货系统就能逐步替代人工订货。”
MRP对行业更大的意义,在于连锁品牌的“一键订货”。即当系统通过学习和沉淀数据后,精准度达到一定的标准,数百家甚至数千家的连锁品牌,就可以实现总部后台一键订货,帮助门店减轻负担,降低损耗,提升营业额。
了解完茶饮订货,我想起了日本的7-11。
7-11是一家盈利能力极高的公司,每家店铺的销售额、毛利润都居于日本便利店之首。
这其中,精准的商品订货系统,就是关键因素之一。
公开资料显示,7-11 在品牌初期就采取了电子订货方式,引进电子订货终端“TerminalSeven”即刻传递信息,将供应商、仓库和电子订货网络这一“资源”联系在一起,形成了一个“结构”。
这个结构,有效提高了交货和订货的准确度,并使库存的周转变得更加顺利。
其实, 茶饮行业很多的进步,都是供应端的技术变革推动的。
不难看出,合阔智云此次推出的MRP智能订货系统,是在711的基础上,利用当下的互联网技术,结合茶饮行业的产品特性,充分考虑杯型、糖度、冷饮、热饮等变量,通过预估营业额公式、安全库存系数等10多个指标的综合计算,最终让订货准确度大大提升。
如今,行业更注重仓储、物流的配置,品牌方都在配送频次上下功夫,很多品牌达到了两日一配,甚至一日一配的高频。一个重要目的,就是通过少量多次配送,降低损耗。
但如果订单信息传达得不够快速准确,即使实现了少量多次配送,店铺里也会出现缺货的情况,从而影响营业额。
今年,很多品牌都在苦练基本功,而通过精细化运营,消灭“看不见的成本”,向运营要出更多利润,是当下重要的基本功之一。
茶饮市场未来几年,会是性价比为王的时代。
当原料不断上涨,价格却无法上涨时,品牌只能通过优化成本结构,降低损耗等方式,提升利润率。
如果说茶饮过去几年是以品类红利支撑的,而未来的饮品业态,将是以数字化作为支撑,计算人效、平效、损耗率、毛利率、单店盈利能力等各个方面数据,将成为必备技能。
二、如何一年赚一千万
假如用五年从一千万赚到一个亿,也就是净赚9000万,这五年的收益率就是900%,平均每年要净赚180%才行。
如果赶上牛市,踏准了节奏,是有可能实现这种财富跨越的。毕竟股市中流传着这样的传说,十几万元起家最后身家亿万的绝非凤毛麟角。但是从概率来说,就太低了,十万人里面不一定能找出一个来。十万元赚到几百万元的人可能会有一批,但是从一千万再到一个亿的就少多了。如果是期货的话,当然也有这种可能。但是资深期货大佬也有跳楼的,普通人就是有一千万,又有几个能赚到一亿的。往前二十年,一千万投资房产。先用一百万公关,然后九百万拿地当预付款,剩余地价延期支付。接下来将土地抵押贷款,再让材料商垫资,建筑队先干活最后再拿钱。就这样一千万元就可以支撑起一个上亿的项目,还可以持续滚动做更多的项目。房子还没建成,就开始预售回款,建成之前就已经卖完,净赚至少几千万。四五年下来操作两三个项目,赚到一个亿很简单。这也是富豪榜里地产商最多的根本原因。如今再想轻易获得财富,就要走高科技路线了。如果选对了风口,找对了人才,一千万投入,可能几年下来就能变成几个亿市值的公司。只要有人买,转手就是一个亿。当然还可以做天使投资人,选十个靠谱的项目,每个投100万。只要有一两个成功,最后都有可能获得惊人回报。至于投机炒作某些虚拟币,或者放高利贷,就不用讨论了。
年目标赚1000万,个人难以现实,如果要以个人来说,我强烈建议去买彩票,双色球1倍中头奖500万,大乐透单倍中头奖可现实1000万。每天投10元,一年365天,年投入3650元。在这年里某一期中头奖即可现实年赚1000万。据数了解得知,双色球,大乐透每期平均中头奖在5人左右,也就是说在彩票行业每天平均产生5个1000万富翁,一年365天*5(人)=1825(人),如果认为自己是这行业的幸运儿,可以马上行动,年赚1000万绝不是梦。年赚1000万,人人都想,但不切大多数人实际。年赚1000万并能以实现是公司与集团的梦想。靠的是团队与组织了。年赚1000万,以个人来说,能力超级出众,如:明星就能轻松赚1000万。拍个电影,拍个广告仅此而已,网红也同样可以赚到。我们最常见蓝球明星年收入1000万,足球明星梅西,c罗,蓝球足球教练同样可以现实年赚1000万等。似这样的行业人物轻松年赚1000万。那如何赚千万,首先要在选择行业里能有机会赚到1000万,个人超级过人的能力,全力投身其中,不断学习超人的技巧与付出。简单的说:可选择演员,歌手,球星,或行业大师,本人想到的就这些可以赚到1000万。以最简单的方式来想:中国有14亿人,每人给你0.1分钱也可以现实1000万收益,那如何让14亿人都给0.1分钱,可以打折100万人都给你10元也可以赚1000万,10万人都100元,也可现实1000万,那如何现实呢。只有做网红了,更为现实点,或不断发布高量尽的教程,直播牛人讲解等,可以现实。
三、{title3}
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