通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么?(2008年葡萄酒标准规定)

作者:酷知经验  更新 :2022-03-07 09:57:03   生活常识  

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葡萄采摘年份

通常,酒瓶上标注的年份是指葡萄采摘的年份,而不是瓶装或上市的时间。2008年1月1日,中国葡萄酒标准规定:“年份葡萄酒”标注的年份是葡萄采摘的年份。

通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么?(2008年葡萄酒标准规定)

通常,酒瓶上标注的年份是指葡萄采摘的年份。只有以当年葡萄榨出的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能称为当年的葡萄酒。好年份的酒价一般比普通年份高很多倍,有的甚至高几倍。

通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么?(2008年葡萄酒标准规定)

葡萄瓶上的年份是指葡萄采摘和收获的年份。葡萄经过加工、酿造、发酵,使葡萄逐渐成熟(由于葡萄品种和酿造技术的巨大差异,时间会有很大差异),然后装瓶在市场上销售。葡萄酒注重三种工艺和七种原料。该工艺主要受葡萄酒厂设备、酿酒师酿造技术等因素的影响,易于控制。葡萄酒的原料是葡萄。葡萄质量好,葡萄酒相对较好。葡萄受阳光、雨水等气候因素的影响,天气条件差的年份必然会影响今年葡萄酒的数量和质量。

通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是什么?(2008年葡萄酒标准规定)

对于种植葡萄来说,天气不好是指生长期缺水、收获期日照不足或降雨过多。如果今年气候条件好,收获的葡萄就好,酿成的葡萄就好。所以酒越久越好。比如波尔多的酒82年和90年是10分,80年只有4分,81年只有6分,所以82年比80年和81年好。

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