老鸭炖萝卜怎么做好吃(老鸭1500克、酸萝卜)
作者:百科火 更新 :2022-04-25 18:38:47 舌尖美味
配料:老鸭1500克,酸萝卜1个,酸萝卜汤1包,精盐3克,料酒30毫升,姜5克,辣椒2克。
1、把新鲜的老鸭切成小块。
2、清理杂物后,用料酒浸泡1小时,中间换水2~3回。
3、煮好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。
4、漂白的鸭肉,在流动的水下冲洗后排水。
5、准备酸萝卜和汤包。
6、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。
7、鸭肉、生姜、酸萝卜和汤包都放在炖锅里。
8、加入足够的热水,不需要食材。
9、加入电炖锅,选择煮汤2小时。
10、炖汤后,加入精盐调味,搅拌均匀。
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