薏米有股霉味正常吗（如何分辨薏米变质）
作者：百科火 更新 ：2022-04-27 21:41:08 舌尖美味
不正常。薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。两种情况都不可以再食用。
如何分辨薏米变质：
1、新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味，一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。
2、好的薏米呈灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽，如果发现颜色暗淡无光，颗粒变形，说明薏米快过期了。
3、正常的薏米外面捏起来较硬，如果一捏就软，那可能薏米品质较差。
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