蒸猪血放多少水（蒸猪血放一斤温水即可,猪血和水的比例在2）
作者：百科火 更新 ：2022-09-19 09:29:24 精选百科
蒸猪血放一斤温水即可，由于蒸猪血，猪血和水的比例在2.5比1，口味才会更好。猪血，又称液态肉、血豆腐和血花等，猪血含有维生素B2、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。由于在新鲜猪血液中含有大量O2，因此在生产成型的真猪红表面可看到许多气孔，色泽鲜艳，摸上去比较硬，而且容易碎。假猪红则表面光洁、细腻，内部无气孔，不易碎，用水清洗时无血团等碎渣掉下。在广东，猪红最常见吃法是熬成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香莱、白胡椒粉滚好，便是一碗热辣辣的靓汤了。
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