一箱茅台多少瓶(茅台酒独产于中国的贵州省)

茅台酒独产自我国的贵州遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称的三大蒸馏酒之一。1915年迄今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，持续五次卫冕我国国家名酒头衔，与遵义董酒合称贵州只有的两大国家名酒，是酒曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是我国最高端白酒之一。

酿制方法

茅台地区特殊的气候、水体，别具匠心的酿酒技术，早为古人孰知并加于汇总。清道光年间的《遵义府志》载：“茅台酒，仁怀城西茅台村酿酒，黔省称第一。其料用纯高粱者上，用粗粮者次。制法：煮料和曲即纳窖中，弥月出窖烤之，其曲用小麦，此谓清水曲，黔人叫大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”这段纪录，精确地描写了当初茅台酒品牌、酒质、加工工艺及生产范围。

茅台酒以优质高粱为原料，用小麦做成高温曲，而用曲量超过原料。用曲多，发酵期长，数次发酵，数次出酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品德优良的重要原因。酿造茅台酒要经过2次加生沙（生粮）、八次发酵、九次分馏，生产时间长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾调配制，然后存储一年，使酒质更为融洽香醇，柔软温和，方准装罐出厂，整体生产过程近五年时间。

茅台品评

茅台酒通常是用小麦制曲，经八次发酵，存储二三年后才可出厂的。它独特感观指标是：酒体无色透明，饮时香醇回甜，没有悬浮物及沉积，香醇突显，清雅细致，酒质醇正，回味悠长，空杯留香长久，经久不散。 而假“茅台”多见用高梁酒、白干酒、配制酒等假冒的，难以具备茅台酒的色、香、味特性。

茅台酒一开，先给人一种莫名的兴奋，随着就是奇香溢满室，异芳举座惊。品香以后，再荡香入杯，细观其形，淡黄显透明，纯粹无沉淀。举杯轻摇，冲着日光或月光，则可见到细细酒花沿杯为之，又复归于灭。有人把它归纳为打开验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

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