爆炒香辣蟹的做法（爆炒香辣蟹制做前必须先解决）
作者：百科火 更新 ：2022-01-02 10:31:55 家庭美食
爆炒香辣蟹制做前必须先解决巨蟹，将梭子蟹清洗，除去腹甲，并且用刀剁碎左右两半。锅中添加食用油，爆香葱蒜、麻椒、辣椒干，倒进巨蟹翻炒匀称，变色后添加调料和少量冷水，闷煮10分鐘，待料汁收湿后便可以出锅。
爆炒香辣蟹作法
制做爆炒香辣蟹时，最好是挑选梭子蟹，梭子蟹口味较好，而且具备螃蟹特有的鲜香。将梭子蟹清理整洁，除去梭子蟹的腹甲，用刀将梭子蟹一分为二，放到盆里预留。
在锅中添加食用油，将辣椒干麻椒和葱蒜爆香，添加解决好的梭子蟹开走红油爆，炮制变色后添加少量的生抽提鲜、老抽王着色，添加食用盐、白砂糖、米酒和少量五香粉翻炒匀称。
在锅中添加未过梭子蟹的水，开大火烧开，以后转慢火闷煮10分鐘后便可以出锅，可以出锅前撒上少量芝麻和葱段香莱搅拌均匀。香辣蟹添加米酒有除腥提鲜的功效，也可以提高口味。
- END -
大锅饭时代几年到几年
大锅饭时代几年到几年，1958下半年-1961年。大锅饭是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻，它包括两个方面：一...
大熊猫生活在哪些地区（大熊猫生活在中国四川、陕西和甘肃的山区）
大熊猫生活在哪些地区，大熊猫生活在中国四川、陕西和甘肃的山区。大熊猫生活的6块狭长地带，包括岷山、邛崃山、凉山...
今天的月亮很美是什么意思
今天的月亮很美是什么意思，今天的月亮很美是一句网络流行语，出自日本著名作家夏目漱石。表示温柔含蓄又动人，把爱意融...
百衲衣对僧人的意义（百衲衣对僧人的意义是什么）
百衲衣对僧人的意义，百衲衣也叫功德衣、无畏衣等，与袈裟比较相似，百衲衣对于僧人的意义主要是可以表示“苦修”，在僧人...
2100年是平年还是闰年（2100年是平年,不是闰年）
2100年是平年，不是闰年 。能被400整除或者能被4整除但不能被100整除。闰年是为了弥补因人为历法规定造成的年度天数...
白马醉春风人物介绍（少年白马醉春风人物介绍）
白马醉春风人物介绍，白马醉春风人物有：百里东君、玥瑶、司空长风、洛水清、叶鼎之、易文君、尹落霞。白马醉春风是指...
七天无理由退货需要自己付运费吗(七天无理由退货是否要自己付运费)
七天无理由退货是否要自己付运费要根据退货的情况来区分。一般情况下，因为商品的质量出现问题，经双方协议之后，应该有...
花泥要泡多长时间(花泥和水哪个保存长)
花泥泡30秒就可以了。用干净的容器接水，可根据使用需求加入鲜切花保鲜剂，然后将花泥放入容器内，让花泥自己慢慢去吸收...
1厘米等于多少毫米mm
厘米是一个长度计量单位，一厘米等于十毫米。厘米是常用的长度单位，一米的一百分之一为一厘米。毫米，英文缩写mm（或毫米...
电脑鼠标卡顿不流畅是为什么(鼠标出现卡顿、不流畅的原因)
鼠标卡顿的原因可能与光标速度有关，可以在系统设置中更改鼠标的光标速度；鼠标光标跳跃式移动可能是系统问题，如中病毒...
