腌肉放多少盐的比例（腌肉时肉和盐的比率是10:1）
作者：百科火 更新 ：2022-01-05 18:30:41 腌肉
腌肉时肉和盐的比率是10：1。放盐过少，腌的腊肉过淡，不好腊肉储放时间长；放盐太多，腊肉咸了也会干扰人服用的口感。盐里可加上少量的麻椒和八角，一起开中文火炒，等盐变为微黄色就可以。腌渍腊肉最好的溫度是在10度下列。
腌肉是用食用盐腌渍的，又叫渍肉、盐肉、腊肉。腌肉是通俗化的食品类，好的腌肉外型清理，刀功齐整，全身肌肉牢靠，表层无粘液，横切面的颜色鲜红色，肥膘稍有黄色。因为味美爽口，又能长期性储存，因此广受顾客热烈欢迎。中国浙江生产制造的腌肉称南肉，江浙产的腌肉称北肉。
腌肉清理：用冷水漂洗腌肉并无法做到退盐的目地，假如用生理盐水来漂洗（仅仅常用盐水浓度要小于腌肉中常含盐分的浓度值），漂洗几回，则腌肉中常含的盐分便会慢慢溶化在生理盐水中，最终用盐水清理一下就可烹调了。
- END -
浮萍一道开的意思是什么
浮萍一道开出自唐代诗人白居易创作的五言绝句组诗作品《池上二绝（其二）》。下面一起来看看浮萍一道开的意...
宗教信仰有哪些
宗教信仰有哪些，宗教信仰主要有基督教、伊斯兰教、佛教，这三个宗教并称世界三大宗教。1、基督教基督教是世界上信仰...
谁的死轻于鸿毛
谁的死轻于鸿毛，1、轻于鸿毛的人，指出卖和祸乱国家民族的败类，例如：庆父，赵高，秦桧，魏忠贤，汪精卫，李士群，丁默村，殷汝耕等。2...
蜗牛的家在哪里
蜗牛的家在哪里，蜗牛主要生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭院、寺庙、高山、平地以及丘陵等一些比较阴...
sp是什么意思字母圈
sp是什么意思字母圈，sp在字母圈中全称是spank，有“打屁股”的含义，这属于一种惩戒方式，sp圈也就是由这一项目的群体组...
1cc等于多少毫升（1cc(米制copy体积单位)）
1cc等于就相当于1毫升，因为1L等于1000ML，而一千毫升就相当于一千立方厘米，也就相当于1立方分米，所以就能够得知1cc就是...
每隔多少年才闰一次2月
闰年是历法中的名词，分为普通闰年和世纪闰年。闰年（Leap Year）是为了弥补因人为历法规定造成的年度天数与地球实际公...
扬州是几线城市(2022中国城市等级划分)
根据最新的2017中国城市等级划分，扬州市是三线城市。所以说扬州是二线城市或者三线城市都可以。但2017中国城市等级...
美国洛杉矶是什么气候类型(美国洛杉矶最佳旅游时间)
洛杉矶属于温带地中海型气候，全年气候温和。大体上终年干燥少雨，只是在冬季降雨稍多。年降水量约378毫米，以冬雨为主...
末法时期到哪年结束(从2600年前释迦牟尼佛时代开始计算)
从2600年前释迦牟尼佛时代开始计算，正法500年；像法1000年；末法10000年，此后进入“法灭尽”的时代。我国宋朝以后，即进入...
