凉拌毛豆的做法
作者：恬淡春风 更新 ：2023-01-28 05:32:01 健康百科 功效百科
大豆是我们生活中非常常见的豆制品，大豆的应用也非常广泛，榨油做豆瓣酱等，因为大豆的营养价值很高，特别是大豆蛋白含量和美味的大豆，受到许多人的喜爱，大豆在中国种植历史很长，可以追溯到5000多年，大豆从中国开始，大豆在日常生活中也有很多做法，如漂白或油炸，下面我们就来介绍一下毛豆的另一种方法，凉拌毛豆。
凉拌毛豆作为武汉的一种特色小吃，非常有名。夏天做一个凉拌毛豆，然后喝一瓶啤酒，可以说很好吃，嚼得越多越香，成为我们夏天烤肉不可或缺的一部分。首先，我们把毛豆放在水里一段时间后，把毛豆放入流动的水中清洗干净，然后沥干水分。然后我们用剪刀把毛豆的两边去掉，这样腌制的时候就可以方便地进味了。把冷水倒进锅里，把干净的毛豆放进去，然后倒入一些八角形和香叶，煮一段时间。
之后，将用热水烫过的大豆放入冷开水中加入冰块，迅速取出沥干水分。此时此刻，我们应该在碗里放一些调味品，将葱蒜捣碎，放入碗中，将植物油倒入锅中，加入辣椒爆香，再次加热辣椒油，然后迅速倒入装满葱蒜的碗中，露出香气，我们可以在调味品碗中放入一些盐、鸡精等，搅拌均匀后，将混合增味剂倒入大豆中，拌匀，稍微腌一下就可以吃了。
以上就是给大家讲解的凉拌毛豆的做法。夏天，你可以吃一盘这种凉拌毛豆，既营养又美味。你可以在家里做这样的菜，可以促进我们身体所需的营养，对我们的健康也很有帮助。
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