蒜蓉芥蓝的做法
作者:粉红色的唇 更新 :2023-02-11 08:26:18 健康百科 功效百科
很多人都特别爱吃芥蓝,由于不但它的营养成分丰富,更多人爱吃因为它的口感十分的独特。芥蓝有许多种作法,蒜蓉芥蓝就是非常有特点的一种作法,但很多人不知道如何着手,下面文中将为大家做出介绍。
1.蒜蓉芥蓝原料
要制做蒜蓉芥蓝得话,那在原料方面的挑选是必须仔细认真的,要选好新鲜适量芥蓝,并且要选好适量调味品,调料量尽管不要多,可是一定要挑选好一点的调味品,要选择品牌响的调味品,这种调料药才可以做出美味的蒜香芥蓝,主要有醋,生抽和味精及其少量食盐,还要备好适当的大蒜。
2.蒜蓉芥蓝作法流程
制做蒜蓉芥蓝,首先要把芥蓝进行清洗,清理及时是十分重要的,因为他表层可能带上一些化肥或是病菌,因此一定要将它清理干净,洗干净后将它切成一段一段的,再将备好蒜头剁碎拍点,先往锅里面放进油,把锅烧热后,将清洗切好的芥蓝装进去油爆,再把蒜头一起装进去煸炒,最终放进半碗冷水直至把水烧干就能摆盘上菜了。制作过程的火力一定要控制住,千万不要用走红去烧,用小火最好。
3.蒜蓉芥蓝的功用
做好的蒜蓉芥蓝口感,确实非常的清香,并且中间加入了一些蒜,可以起到很好的抑菌作用,可以帮我们抵御一些细菌的损害,尤其是对于肠道有很好的调养效果,假如察觉自己大便不畅或是便秘,那样都可以吃这道菜来进行调理,效果是很好的,并且吃这道菜可以让我们的胃口变好。这道菜也非常适合中老年朋友来服用,因为可以具有降胆固醇,并能够保护血管健康。
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