红薯粉怎么做才好吃 红薯粉的制作方法

红薯是我们大家都吃过的食材，而红薯粉是我们大家都吃过的食材，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好，并且还能作出许多美味的食物，下面我们一起来了解了解红薯粉如何制作吧！

红薯粉的做法

红薯粉的做法一

1.红薯粉用热水提早泡软后放到冷水下边反复冲凉了沥水，香蒜洗净剁碎，鲜肉泥加生抽和少量生粉拌匀预留；

2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放进红薯粉烧开；

3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放进锅中，加少许料汁划散掉再放入锅中；

4.继续放香蒜碎一起煮，这时候可以调盐了，少量生抽和耗油一起加入；

5.所有材料一起煮滚一会儿，最终撒胡椒粉即可。

红薯粉的做法二

原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、食用油(最好是猪油)。

做法：

1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5比例调匀预留；

2.锅子烧开后 倒进适当油将海蛎子煎至微熟 撒进少量姜末(除腥) 再放入调好的粉浆 稍微凝结后打进鸡蛋并把蛋黄铲破；

3.撒上小白菜(切段儿) 将煎饼翻面 煎至略微发黄 起锅；

4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适当芡粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调料)；

5.蚵仔煎摆盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。

了解到红薯粉的做法，平常自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养成分，对身体健康有益。

什么叫红薯粉

红薯粉它是一种淀粉，是由红薯制作而成的。并且运用红薯粉还可做成红薯粉条等。

红薯粉，一种食物。灰色细长条形，晶莹透亮，和粉丝类似。由红薯加工制成。

红薯中含有多种身体必须的营养成分。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克，胡罗卜素0.5mg，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。其中维生素B1、B2含量各自比大米高6倍和3倍。尤其是红薯含有大量的赖氨酸，而稻米、面粉刚好欠缺赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不会让人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

红薯中还含有一种类似雌激素物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的功效。因此，海外许多女性把红薯作为驻颜美容食品。

红薯粉毕竟是红薯加工而成，那他就具备红薯的所有作用。并且红薯粉的运用较广，不仅可制成红薯粉条，还可制成红薯花卷，红薯面包等。

红薯粉是如何制作的

操作流程

原料：挑选三种果肉色调的甘薯：紫色果肉、橘色果肉、黄色果肉

生产流程

将3种原料甘薯清理→削皮→切丝片丁→护色→干燥→破碎(测水份)→包装

1.清理：一定清理干净，关联到产品最后的品质。

2.削皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，特别是甘薯外皮凹陷部分。

3.切片或丝：将削皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定型号的薯条或薯丁。

4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯条或薯丁泡在其中几分钟。

5.干躁：用烘干设备干躁，以确保商品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯条、薯丝大小确定，使最后水份在6%下列.

6.破碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机破碎，使甘薯粉的粒度在80目上下。

红薯粉是由红薯制作而成，而红薯有防癌功效，对心脏有利，同时还能预防肺炎。因此，大家平时可以多吃红薯粉制成的红薯商品，像红薯糕等食品。

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