怎样切西红柿可以不流汁(怎样切西红柿可以不流汁儿)
作者:绿竹猗猗 更新 :2023-03-29 06:52:15 西红柿
将番茄结蒂部分向上,找到凹陷部分,沿着这些凹陷部分向下切,切整个番茄,菜板上不会有汁。
很多人在切番茄的时候,都是随意一刀切下来的,这样就切破了番茄富含水分的肉囊,汁液自然就会流出来。汁液是番茄的精华,汁液的流失意味着营养的流失。
切西红柿的正确方法是先把西红柿蒂朝上,然后再去蒂。然后仔细观察,可以发现西红柿蒂的这一端是凹凸的。找到凹面区域,对准最凹面的线切下来。然后在邻近的凹面上,对准最凹面的线,然后切一刀。然后取出切好的西红柿,你可以看到没有汁液。
按照这种方法切西红柿,无论是左边、右边还是侧面,肉囊都是锁着的,西红柿的颗粒和汁液都包裹在里面,完全没有损伤,不仅美观,而且营养也不会流失。
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