黄焖牛肉是哪里的菜（酱烧牛肉是哪里的菜_健康频道）

酱烧牛肉以牛肉为制做主料，酱烧牛肉的做菜方法以焖菜为主导，口感归属于家常味。那麼酱烧牛肉是哪里的菜？下边一起来瞧瞧吧。

1、黄焖牛肉是湖北菜，以牛肉为制做主料，酱烧牛肉的做菜方法以焖菜为主导，归属于家常味。特色是湖北省酱烧，是将主料先退浆“穿衣服”，下油锅炸黄，再烧焖而成。烂而不糜，嫩而不韧，香醇可口。以牛肉配红花、木耳、烟笋等酱烧而成，集中体现了酱烧菜的特色。

2、牛肉(瘦)：牛肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能增强人体抵抗工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人填补失血过多、修补机构等层面尤其适合，严冬食牛肉可养胃，是该时节的滋补上品；牛肉有益气，滋润肠胃，健壮骨筋，止咳化痰温里，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸软、缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用；水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋壮骨。

3、营养元素：动能822.99大卡维生素b260.04mg蛋白44.71克人体脂肪54.82克糖类与碳水化合物39.96克叶酸片4.35mg膳食纤维2.11克胆固116mg维生素D19.84mg胡罗卜素46.8mg尼克酸0.19mg核黄素0.33毫克维生素13.72mg维他命C2.4mg维生素E35.78毫克钙69.81mg磷431.45毫克钾776.14mg钠2587.2毫克碘21.4mg镁98.16毫克铁9.77mg锌8.09毫克硒22.37mg铜0.44毫克锰1.17mg。

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