被称为海中鸡蛋的是什么
作者:寒言 更新 :2024-01-15 10:30:29 美食百科
在日常生活中,常常听说碘对人体健康至关重要,尤其是甲状腺的正常功能。缺乏碘可能导致甲状腺肿大等问题。为了摄入足够的碘,人们常常会选择一些含碘丰富的食物,比如含碘盐等。而今天要介绍的这种食物,被誉为“海中鸡蛋”,
是一种既美味可口,又富含碘元素的食材。它就是“海虹”——一种以其独特的口感和高营养价值而备受推崇的贝类。一、海虹的营养价值
海虹,学名贻贝,是我国一种重要的经济贝类,也是享有盛名的海珍品之一。其肉质鲜美,口感独特,富含丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐,以及多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。由于其极高的营养价值,被美誉为“海中鸡蛋”。
二、海虹的制作:鸡汁蒸萝卜海虹
来学习一道美味可口的海虹菜品——鸡汁蒸萝卜海虹。这道菜色香味俱佳,美味可口,且营养丰富,特别适合孩子享用。
所需食材:
青萝卜1个
海虹肉150克
鸡汁20克
姜3片
香菜1颗
料酒10克
枸杞6粒
制作步骤:
1.准备工作: 将海虹肉提前摘洗干净,煮熟后扒出肉备用。将青萝卜洗净,切成大小一致的薄片,形成花环状摆放在盘子上。
2.处理海虹肉: 将海虹肉再次放入锅中焯水一分钟,加入料酒去腥味,沥干水分备用。
3.搭配食材: 将焯水后的海虹肉码放在萝卜片中间,切好的姜丝撒在海虹肉上。
4.加入鸡汁: 均匀地浇在萝卜片上,使得蒸出来的萝卜片汁鲜味浓。
5.蒸煮过程: 在烧开的清水中放入盘子,盖上锅盖大火蒸10分钟,最后撒上洗净的枸杞和香菜段,即可完成。
这款鸡汁蒸萝卜海虹简单易学,且融合了海虹的鲜美与萝卜的清甜,是一道不可多得的健康美食。
三、小贴士:
海虹可以鲜食,还可以加工制成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等,具有多种综合利用价值。
由于海虹属于寒性食物,与姜一同食用可中和寒性,增加食欲。
通过这道美味的海虹菜品,可以品味到大自然的馈赠,还能享受到海中鸡蛋的独特魅力。希望大家能在厨房中探索更多美味,为家人营造出丰富多彩的餐桌。
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