鲍鱼粥的做法有哪几种(鲍鱼的做法_健康频道)
作者:百科火 更新 :2022-02-21 00:21:58
1、鲍鱼米粥:清理鲍鱼,必须用刷子刷,然后切成小颗粒,放入碗中,加入几滴葡萄酒,几片洋葱和姜,腌制,鱼腥味,米饭洗净,浸泡半小时,把米饭放进锅里,火煮,米饭软,加入腌鲍鱼,火煮,转小火,煮一小时,撒葱、盐,搅拌均匀。
2、鲍鱼小米粥:准备新鲜鲍鱼、小米,清洗备用;鲍鱼用刀去除贝壳,去除鲍鱼肠道和杂物;将鲍鱼放入沸水中烫1分钟,取出表面杂质;将小米、鲍鱼和姜丝放入慢炖锅中,加入清水(汤)炖2小时;看到小米粘稠,在出锅前5分钟加入适量枸杞,盛出。
3.鲍鱼豌豆粥:将香米洗净,提前用水浸泡;倒入砂锅,加入几滴芝麻油,中火炖;鲍鱼洗净,取肉,去除内脏,切成薄片;粥煮至水沸腾,转小火,煮至米汁粘稠,米粒开花;加入新鲜豌豆,煮至豌豆软烂;加入鲍鱼片,搅拌均匀;加入盐和白胡椒调味,煮沸后撒上葱。
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