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菏泽火了26年的早餐店，白汤10元一碗装满4种丸子，一天能卖400碗

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一、菏泽火了26年的早餐店，白汤10元一碗装满4种丸子，一天能卖400碗

山东菏泽有牡丹之都之称，有牡丹、木瓜、山药这些特产，这里人杰地灵历史悠久，所以人们都说菏泽出人才，因为菏泽人喜欢喝汤，早中晚三餐都有汤喝，怪不得一个个长得非常水灵。像什么单县羊肉汤、谢集罐子汤、胡辣汤，还有曹州名小吃丸子汤，种类繁多，让人停下下嘴。

这家孟二白汤馆，在菏泽已经开了26年了，就是老平房里的一个小店，很简陋，平平无奇一点都不起眼。连招牌都已经褪色了，但是每天早上来这里吃饭的客人却非常多，大家只为了喝这碗丸子汤。店里没菜单，只摆了一个大锅，里面煮着丸子汤，上面飘着四种丸子，10元一份，加上白胡椒粉和香菜，香气扑鼻，让人胃口大开。

老板娘就坐在大门口收银，里面位置不多，大概有三四张桌椅，但是有一个很宽的露天坝子，凑了几张破桌子摆在一起，有位置就可以坐。他们店是半自助，进店后自己点餐，老板娘旁边箱子里放着的全是馒头，想要几个拿几个，用菜盆字装着馒头，然后排队去端汤，自己找位置坐下喝汤。

店里只有四个品种，分别是纯肉的猪肉丸子，豆腐丸子也叫做大白丸，猪肉粉条丸子叫作龙须丸，丸子很多很实惠，一份丸子汤就让你精神抖擞焕发新能量。还有一种是滑肉，丸子比较弹牙有韧性，滑肉入口即化，还有豆腐丸子是先油炸再煮，口感非常丰富。一般在山东吃饭，主食是火烧、烧饼之类，而他们家只有馒头，如今多了一种油饼，香香脆脆是现打的，一口油饼一口丸子，渴了再喝一口汤，真是太赞了。

别看主食是馒头，其实这个馒头内有乾坤，掺杂了糁子和猪油，吃起来特别顺口，桌子上还有咸菜和辣子可以随便加，山东的辣椒是辣中带香，吃起来很开胃，丸子汤也是大骨熬制而成，非常鲜，馒头免费汤免费续，10元一份的早餐是不是想想就划算。如果喜欢吃他们家的丸子，还可以称一点带回家自己煮汤或者油炸，怎么做都好吃。

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